سائنس کہتی ہے کہ روزانہ چاکلیٹ کھانا دماغ کے لیے اچھا ہے۔

ہم سب کو چاکلیٹ پسند ہے، اور یہ جاننا ہمیشہ اچھی خبر ہے کہ یہ کئی طریقوں سے صحت کو بڑھا سکتی ہے۔ ڈارک چاکلیٹ یادداشت کی کمی کو کم کرتی ہے اور علمی افعال کو بہتر بناتی ہے۔

برٹش جرنل آف نیوٹریشن نے ایک رپورٹ شائع کی ہے جس میں بتایا گیا ہے کہ چاکلیٹ کا روزانہ استعمال خاص طور پر صحت مند ہوسکتا ہے۔

یونیورسٹی آف واروک کے محققین کی ایک ٹیم نے 18 سے 69 سال کی عمر کے 1,153 افراد کے ڈیٹا کا تجزیہ کیا، جنہوں نے لکسمبرگ کے مطالعے میں قلبی خطرہ کے مشاہدے میں حصہ لیا، جس نے دل کی بیماری کے خطرے والے عوامل کا جائزہ لیا۔ ان کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ 100 گرام چاکلیٹ کا استعمال، انسولین کے خلاف مزاحمت کو کم کرتا ہے اور شرکاء کے مقابلے میں جگر کے خامروں کو بہتر بناتا ہے۔ مزید یہ کہ، یہ شرکاء جسمانی طور پر زیادہ متحرک، کم عمر اور زیادہ تعلیم یافتہ نظر آتے تھے۔

طالعہ کے سرکردہ مصنف Saverio Stranges کے مطابق، Warwick Medical School کے ایک وزٹنگ اکیڈمک:

“ہمارے اپنے مطالعہ سمیت ثبوت کے بڑھتے ہوئے جسم کو دیکھتے ہوئے، کوکو پر مبنی مصنوعات کارڈیو میٹابولک صحت کو بہتر بنانے کے لیے اضافی غذائی سفارشات کی نمائندگی کر سکتی ہیں۔”

یہ پولی فینول میں زیادہ کھانے کی اشیاء کے استعمال کی حوصلہ افزائی کرتا ہے، میٹابولائٹ جو چاکلیٹ کے صحت کے پروفائل پر فخر کرتا ہے، اور قلبی اور تنزلی کی بیماریوں کو روکتا ہے۔

میڈیکل نیوز ٹوڈے کی رپورٹ:

ہارورڈ میڈیکل اسکول کے سائنسدانوں نے مشورہ دیا ہے کہ روزانہ دو کپ گرم چاکلیٹ پینے سے دماغ کو صحت مند رکھنے اور بوڑھے لوگوں میں یادداشت کی کمی کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

محققین نے پایا کہ گرم چاکلیٹ نے دماغ کے ان حصوں میں خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے میں مدد کی جہاں اس کی ضرورت تھی۔

ہیلتھ لائن کے مطابق:

70-85% کوکو کے ساتھ ڈارک چاکلیٹ کی 100 گرام بار میں شامل ہیں:

• 11 گرام فائبر
• لوہے کے لیے RDI کا 67%
• میگنیشیم کے لیے RDI کا 58%
• تانبے کے لیے RDI کا 89%
• مینگنیج کے لیے RDI کا 98%

اس میں پوٹاشیم، فاسفورس، زنک اور سیلینیم بھی وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔
یقیناً، 100 گرام (3.5 اونس) کافی بڑی مقدار ہے نہ کہ ایسی چیز جو آپ کو روزانہ استعمال کرنی چاہیے۔ یہ تمام غذائی اجزاء 600 کیلوریز اور چینی کی معتدل مقدار کے ساتھ بھی آتے ہیں۔

کوکو اور ڈارک چاکلیٹ کا فیٹی ایسڈ پروفائل بھی بہترین ہے۔ چربی زیادہ تر سیر شدہ اور monounsaturated ہیں، تھوڑی مقدار میں polyunsaturated چربی کے ساتھ۔”

اب، یہاں ایک مزیدار گھریلو چاکلیٹ بی کی ایک سادہ ترکیب ہے۔

اجزاء:

• 1 کپ کچا کوکو
• 1/2 کپ نامیاتی، ٹھنڈے دبائے ہوئے ناریل کا تیل
• 1/4 کپ 100% خالص میپل کا شربت
• 1 چمچ. ونیلا
• 1/4 عدد۔ سمندری نمک
• مٹھی بھر بادام، سلیور میں کٹے ہوئے (اختیاری)

 

ہدایات:

ایک سوس پین میں، ناریل کے تیل کو پگھلائیں، اور پھر تمام اجزاء شامل کریں، سوائے بادام کے۔ اس کے بعد، پارچمنٹ پیپر کے ساتھ ایک کوکی شیٹ بچھائیں، اس پر مکسچر ڈالیں، ایک مستطیل بنائیں، اور بادام کے ساتھ چھڑکیں۔ جمنے کے لیے چھوڑ دیں۔ لطف اٹھائیں!